ふきのとうを頂きました、早春の味覚はほろ苦美味い

ふきのとうは早春の味覚ですね。
でもスーパーで売られているのはいい値段がします。
「ちょっと高いしなぁ、量も少ないな」と思い、いつも売り場を通りすぎていました(笑)

昨日同じ商店街にあり、ランチを食べに行った時に、
スペイン料理とフラメンコショウーで有名な【エルムンド】のチーフMさんからふきのとうを頂きました。

ふきのとう

チーフの奥さんが生えているのを採ってきたそうです。
「天ぷらが美味いよ」と言われたので、
その日の夜、カミさんに料理してもらいました。

外側の硬い葉っぱを取り除き、今回は米粉で天ぷらに仕上げてくれました。

ふきのとうの天ぷら

軽く天日塩をつけていただくと、ほろ苦さと甘さがちょうどよい塩梅です。

一足早く早春の味覚を楽しみました。
こんどチーフの奥さんに会ったら何処で採ったか教えてもらおうかな。

本日は頂き物の話でした、
それではまたね。

 

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