八王子市にお住まいの患者さんから頂いた栗の渋皮煮。
八王子の栗を使ってご自身で作ったそうです。
渋皮煮って作る手間が大変ですよね。
食いしん坊の私も挑戦したことがあります。
栗を熱湯に皮ごと入れてそのままお湯が冷めるまで置いて、
それから外の皮（鬼皮）を剥ぎます。
渋皮を一緒にむかないように注意して剥ぎ取るのが難しいです。
その後、またお鍋に栗と水と重曹を入れて煮てアクを取り、
更に余計な渋皮を取り除いてと、結構な作業なんですよ。
大変さがわかるから、【御馳走さま】です。（笑）
一度に食べるのは勿体ないので、
院の開院作業が終わってから、珈琲と一緒にいただいています。
Iさん、ありがとうございます。
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【羽村市の整体】マッサージ師も通う むさしの整体療術センター
住所: 羽村市五ノ神1-8-1 第二島田荘201
電話：042-555-5844 （ホームページを見たといって下さい）
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